Das Schulterscherzl vom Hochlandrind ist ein besonders zartes und geschmacksintensives Stück aus der Schulter des Rindes. Durch die feine Marmorierung bleibt das Fleisch beim Schmoren oder Braten saftig und entfaltet ein kräftiges, vollmundiges Aroma. Ideal für herzhafte Eintöpfe, Gulasch oder klassische Schmorgerichte – ein wahres Highlight für Liebhaber rustikaler Küche.